Makovo orechová bábovka

Skvelá šťavnatá bábovka, ktorú som sa rozhodla vyskúšať aj keď som mala trošku obavy ako to dopadne. Ale naozaj sa dá takáto krásavica upiecť bez štipky múky 

Ingrediencie na cesto

• 200 g masla izbovej teploty
• 150g kokosového cukru
• 300g mletého maku
• 75g vlašských orechov
• 75g mandlí
• 8 vajec
• 1 ČL vanilkového alebo mandľového extraktu
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1/2 ČL škorice
• 1/2 prášku do pečiva

Postup

1. Mak a oriešky si pomelieme a spolu zmiešame v miske plus pridáme kypriaci prášok.
2. Maslo, kokosový cukor,škoricu a vanilkový extrakt si vyšľaháme a potom postupne primiešavame žĺtky a poriadne vyšľaháme.
3. Bielky si vyšľaháme zvlášť s balíčkom vanilkového cukru.

• Do maslovo žĺtkovej peny striedavo primiešavame zmes maku ,orechov a bielkovej peny. Všetko spolu poriadne premiešame aby sa suroviny spojili.

• Cesto nalejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme pri 170 C ,asi 50-70 minút.

• Hotovú bábovku podávame s kopčekom šľahačky poliatu šípkovým alebo ríbezľovým džemom.