Ingrediencie na korpus
- silikónové formičky na muffiny
- 140g keksov – Hobbits
- 100g mandlí
- 70g roztopeného masla
Ingrediencie na tvarohovú plnku
- 500g jemného tvarohu
- med podľa chuti
- 1PL tapiokového škrobu
- 2 celé vajcia
- Nastrúhaná kôra z citróna
- 200g mrazených malín
- 1 PL vody
Postup
- Najskôr si pomelieme mandle aj keksíky, tak aby nám vznikla múčka. Všetko spolu v miske premiešame a pridáme roztopené maslo. Zmes s maslom poriadne premiešame a začneme ňou plniť silikónové formičky. Na plnenie použite malú lyžičku. Ja som do každého košíčka dala 3 lyžičky zmesi. Zmes treba v košíčkoch poriadne poutláčať.
- Pripravené košíčky dajte piecť na 10 minút na 180 stupňov. Po upečení ich nechajte vychladnúť.
- V miske si zmiešajte tvaroh spolu s medom, citrónovou kôrou a s vajíčkami. Na záver pridajte na zahustenie tapiokový škrob.
- Hotovým krémom si naplníme košíčky.
- Naplnené košíčky dáme piecť na 200 stupňov na 10 minút a potom teplotu stiahneme na 130 stupňov a pečieme ešte asi 30 minút.
- Košíčky môžte ozdobiť malinovou polevou. Maliny zmiešajte s troškou vody a rozmixujte mixérom. Zmes prepasírujte cez sitko aby ste odstránili jadierka.