Tradičný vianočný punč

Nemôžete sa dočkať vianočných trhov, aby ste si pochutili na fantastickom punči? Čo tak si ho vychutnať  pohodlne aj v teple domova? Prevonia celý váš domov, príjemne zahreje a môžete si ho pripraviť kedykoľvek, nielen na Vianoce či na Silvestra. Originálna receptúra sa traduje v našej rodine z generácie na generáciu. Nech sa páči, potešte svoje chuťové poháriky pravým vianočným punčom.

Ingrediencie na tradičný vianočný punč

• 250 g kryštálový cukor
• 500 ml čierny čaj (2 sáčky)
• 200 ml pomarančový džús
• 250 ml rum (podľa chuti, môže byť aj viac)
• 1 l červeného vína
• 1 ks vanilínový cukor (nemusí byť, ale pridá výborne punč doladí)
• 1 ks pomaranč
• 1 ks mandarínka
• 1 ks jablko
• 1 ks granátové jablko
• 100 g maliny
• 3 ks škorica
• 2 ks badián
• 1 ks kardamón
• 10 ks klinčeky

Originálny recept na prípravu vianočného punču.

Najprv si uvaríme silný čierny čaj. Kým bude prirodzene chladnúť pripravíme si ovocie, ktoré umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pomaranč môžete nakrájať na kolieska a použiť ho aj na ozdobu. Ale bude postačovať aj kúsok pomarančovej kôry, ktorý stočíte a položíte na vrch ako ozdobu.

Zoberieme si väčší hrniec a necháme skaramelizovať 250 gramov kryštálového cukru. Dávame pozor, aby neprihorel. Keď má už hnedú farbu a tekutú konzistenciu, potom ho zalejeme čiernym čajom. Pridáme červené víno, pomarančový džús a všetky koreniny a necháme variť. Pozor, nesmie to vrieť. Potom pridáme nakrájané ovocie a krátko ešte prehrejeme. Na konci pridáme rum a necháme chvíľu odstáť, aby sa všetky chute spojili. Toto množstvo je pre 4 až 6 osôb. Záleží od veľkosti pohárov a množstva ovocia, ktoré pridáte.

Tip: Ak nemáte všetky koreniny, môžete použiť už hotové namiešané korenie na varené víno alebo punč.

Takto pripravený originál vianočný punč podávame v pekných pohároch s plátkom pomaranča navrchu a hviezdičkou badiánu. A už len vychutnávame vianočnú atmosféru. Nádherná vôňa a jemná chuť nabáda vypiť všetko, ale pozor punč je dosť silný. Zahreje telo aj dušu a ulahodí aj chuťovým bunkám. Dobrú náladu urobí pri varení, či pečení vianočných koláčikov.

Vytvorte si skutočnú vôňu Vianoc a vyskúšajte taktiež aj jablkový punč z bieleho vína.

Detský vianočný nealko punč

Najviac sa radujú z Vianoc práve deti. A keď budú cítiť rozvoniavať nádhernú vôňu, je jasné, že aj oni budú chcieť svoj punčík. Postup prípravy je rovnaký, ale bez alkoholu a použijeme ovocný čaj. Ja dávam trochu zázvoru, aby sa navodila atmosféra, že aj deti niečo zohrieva na ich duši. Uvidíte akú radosť im takto vyčarujete.