Zdravé čokoládové košíčky z ovsenej múky

Jednoduchý recept, na ktorý potrebujete len košíčky od Tescomy s vyberateľným dnom. Mne osobne sa práca s nimi veľmi páči, kedže za pár minút vytvoríte dezert, ktorý skvelo vyzerá. Zatiaľ som s nimi skúšala len nepečené koláčiky na spôsob minicheescakov, ale čoskoro v nich určite vyskúšam aj niečo upiecť. Koláče z nich idú vďaka vyberateľnému dnu ľahko vybrať.

Tentoraz som si v nich pripravila tento extra čokoládový košíček. Ja som teda poriadny čoko-maniak, ale aj tak som mala problém zjesť ho úplne celý, pretože je naozaj sýty. Košíčky si môžete rozkrájať na malé trojuholníky a mať ich len tak odložené v chladničke. Keď Vás chytí chuť na sladké máte zaručene po ruke niečo, čo Vám tú chuť ihneď zaženie.

Košíčky treba skladovať v chladničke, aby pekne držali tvar. Mne chutia aj stuhnuté práve vybraté z chladničky, ale ak si košík necháte pol hodinku vybratý pri izbovej teplote, čokoládová plnka sa mierne rozpustí a ostane krémová.

Ingrediencie na korpus

• kruhové formičky na košíky s priemerom 8 cm
• 150g ovsených vločiek
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 2 polievkové lyžice kokosového tuku
• 2 polievkové lyžice medu

Ingrediencie na čokládovú mascarpone plnku

• 250g mascarpone
• 100g horkej 70% čokolády
• 1 polievková lyžica kakaa
• 2 polievkové lyžice medu
• 50g mletých lieskových orieškov
• Arašidové maslo a čokoláda na ozdobenie

Postup

1. Pri príprave korpusu začíname s mletím ovsených vločiek. Ja som si ovsené vločky pomlela úplne najemno až z nich vznikla múka. K pomletým ovseným vločkám pridáme med, kakao, kokosový tuk a celú zmes dôkladne premiešame rukami až kým nám nevznikne niečo ako cesto.
2. Pripravenou zmesou naplnte kruhové formičky. Zmes rovnomerne rozmačkajte prstami po celom povrchu formičiek a aj do výšky okrajov. Korpus má byť tenký, stačí tak aby bola celá formička prekrytá tenkou vrstvou cesta.
3. Pripravené korpusy odložte odpočívať do chladničky.
4. Na čokoládový mascarpone krém si rozpustíme čokoládu spolu s kávovou lyžičkou kokosového tuku. Mascarpone (250g) zmiešame s roztopenou čokoládou. Pridáme med viac menej podľa chuti a poriadne premiešame. Na záver primiešame pomleté lieskové oriešky. Ak chcete mať krém poriadne premiešaný, môžte použiť ponorný mixér.
5. Hotovým krémom si naplníme košíčky. Na pripravené korpusy navrstvíme čokoládový mascarpone krém a rovnomerne uhladíme po celom povrchu.
6. Naplnené košíčky dáme opäť na chvíľu odpočívať do chladničky. Pred podávaním môžte košíčky ozdobiť arašidovým maslom a nestrúhanou čokoládou.