Zdravšia verzia sušienok z mandľovej múky a orechami

Zdravá verzia cookies, ktorá vám zaručene nahradí nezdravé sušienky a keksíky z obchodu. Príprava trvá len pár minút, takže vždy keď na ne dostanem chuť nerobí mi problém upiecť ich aj neskoro večer.

Chuťovo sú naozaj úžasné, hlavne keď sú ešte teplé a čokoláda je roztopená. Občas sa musím ovládať, aby som ich nepojedla na posedenie. Predsa len je v nich celkom slušné množstvo orieškov, takže to s konzumáciou netreba preháňať 

Ingrediencie

• 200g mandľovej múky (alebo najemno pomletých mandlí)
• 100g pomletých vlašských orechov
• 2 bielka
• 1 sáčok sušeného droždia
• 80g kokosového cukru
• 100g čokoládových čiapočiek alebo nakrájanej horkej čokolády
• 1 polievková lyžica kakaa (môžte vynechať)

Postup

1. V hlbokej miske si zmiešame mandľovú múku, pomleté vlašské orechy, droždie, kokosový cukor a čokoládu. Ak chcete aby boli sušienky viac čokoládové, môžte do cesta pridať lyžicu kakaa.
2. Do zmesi pridáme bielka. Cesto treba dobre vypracovať rukami, bude hustejšie a trochu lepkavé.
3. Na plech si pripravíme papier na pečenie a z cesta tvarujeme okrúhle sušienky, ktoré ukladáme v dostatočnej vzdialenosti od seba. Ak sa Vám cesto lepí na ruky treba si ruky potrieť maslom.
4. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 15 až 20 min.

 Najradšej ich mám na raňajky, pretože zasýtia a dodajú aj kopec energie.