Zdravšia verzia sušienok z mandľovej múky a orechami

Zdravá verzia cookies, ktorá vám zaručene nahradí nezdravé sušienky a keksíky z obchodu. Príprava trvá len pár minút, takže vždy keď na ne dostanem chuť nerobí mi problém upiecť ich aj neskoro večer.

Chuťovo sú naozaj úžasné, hlavne keď sú ešte teplé a čokoláda je roztopená. Občas sa musím ovládať, aby som ich nepojedla na posedenie. Predsa len je v nich celkom slušné množstvo orieškov, takže to s konzumáciou netreba preháňať 

Ingrediencie

• 200g mandľovej múky (alebo najemno pomletých mandlí)
• 100g pomletých vlašských orechov
• 2 bielka
• 1 sáčok sušeného droždia
• 80g kokosového cukru
• 100g čokoládových čiapočiek alebo nakrájanej horkej čokolády
• 1 polievková lyžica kakaa (môžte vynechať)

Postup

1. V hlbokej miske si zmiešame mandľovú múku, pomleté vlašské orechy, droždie, kokosový cukor a čokoládu. Ak chcete aby boli sušienky viac čokoládové, môžte do cesta pridať lyžicu kakaa.
2. Do zmesi pridáme bielka. Cesto treba dobre vypracovať rukami, bude hustejšie a trochu lepkavé.
3. Na plech si pripravíme papier na pečenie a z cesta tvarujeme okrúhle sušienky, ktoré ukladáme v dostatočnej vzdialenosti od seba. Ak sa Vám cesto lepí na ruky treba si ruky potrieť maslom.
4. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 15 až 20 min.